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Les températures élevées nous font rêver… Vous êtes amateur de douces soirées d’été avec un somptueux apéritif et un verre de rosé…? On vous comprend ! Cette année, la boulangerie Bio De Trog introduit son assortiment d’été légèrement plus tôt, spécialement pour ceux d’entre nous qui aiment se faire plaisir !

Pain à base de farine de blé, de semoule de maïs et de farine de seigle. Pain à la levure.

Le chef Lucas Schrover et Dirk Over nous feront saliver : queue de bœuf au BBQ, pain brioche de De Trog, parmesan, duxelles de champignons et marmelade d’échalotes.

Malheureusement, ces moments difficiles ont signifié la fin de «Taste bij Dirk». Nous souhaitons au chef Lucas Schrover, à son sous-chef Bobby Doomernik et leur collègues beaucoup de courage et de force. Suite à cet article dans "Le Saisonnier" nous tenons à les remercier pour leur foi et leur passion.

Ben je een grote fan van bio-producten en lijkt het je leuk om gerechten met vers Bio De Trog brood te serveren op uw volgende feestje of evenement? Met het foodtruck concept “The Bread Barn” van Vadelo wordt het een bio-topper.

Couper la Ciabatta en deux dans le sens de la longueur. Mélanger un rien de tapenade artichaut avec du fromage à la crème, saler et poivrer et assaisonner de mélange d’épices italiennes. Cuire la ciabatta à 180°C pendant 5-8 minutes. La garnir d’artichaut mariné, d’olives, de légumes grillés et de charcuterie. Parsemer le tout de quelques copeaux de parmesan ou de pecorino. Pour terminer, ajouter de l’huile d’olive et de la roquette. Buen appetita!