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Pain du mois de mai : Pain bio maïs
01/05
Pain à base de farine de blé, de semoule de maïs et de farine de seigle. Pain à la levure.
Réalisé avec de la poolish fermentée. Le pain au maïs a un goût légèrement sucré très caractéristique. Les graines de tournesol ajoutées donnent un goût agréable et plus de mordant au pain. Ce pain moulé de 600 g est un pain familial très savoureux. Vous pouvez également en faire de délicieux croque-monsieurs. En respectant les longs temps de pousse et de repos, nous garantissons au pain une fraîcheur de longue durée.
Le saviez-vous : La semoule de maïs est en réalité de la farine de maïs grossièrement moulue. Le maïs provient à l’origine d’Amérique du Sud, d’où il a été ramené en Europe par Christophe Colomb.