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Pain du mois d’avril : Pain bio 80 %
01/04
Pain gris complet au levain, cuit sur de la pierre.
Ce pain gris est réalisé à partir de notre levain fait maison et de farine moulue sur pierre. Dans la farine de blé entier, le grain de blé entier, y compris le germe et la vitamine E, est broyé dans des meules à rotation lente, ce qui permet d’éviter qu’il ne chauffe. C'est pourquoi ce pain est une source naturelle de fibres, de protéines, de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments et d’acides gras essentiels.
Le saviez-vous : Le pain a un goût de levain léger et très appréciable, et est réalisé avec 80 % de farine complète.