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· Mariner le morceau de seitan pendant deux heures dans la sauce aux haricots noirs. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire les pains burger pendant 2 minutes. Couper les pains en deux.

· Rôtir le Seitan dans une bonne quantité d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.

· Prendre la moitié du pain burger et le garnir d’un morceau de seitan, d’oignon rouge, de kimchi, de roquette et de nori grillé.

· Terminer par la roquette et garnir de quelques feuilles de menthe, napper de vinaigrette miso et recouvrir de l’autre moitié du pain.

Conseil :

N’hésitez pas à préparer vous-même le kimchi et utilisez des substituts de viande dans la cuisine. Un plat succulent qui augure d’innombrables variantes avec des marinades.