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Pain bio seigle: pain du mois de janvier
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Pain entièrement réalisé à base de farine de seigle et cuit sur la pierre.
PAIN BIO SIEGLE
Ce pain au seigle à base de levain liquide et de farine de seigle est typiquement plat et conserve sa fraîcheur longtemps. Pain entièrement réalisé à base de farine de seigle, levé dans des paniers en bois et cuit sur de la pierre. Pain compact avec une mie légèrement amère et une croûte aromatique. Contient peu de levure (< 0,5 %). Le seigle représente la variété idéale dans votre alimentation.
Le saviez-vous ?
Le seigle a principalement été découvert à partir de l’âge du bronze en Europe Centrale, entre 1 800 et 1 500 av. J-C. Les fibres que l’on retrouve dans le seigle sont bonnes pour la souplesse du système digestif.
