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Idée de recette ! SmØrrebrØd aux pépins et aux graines
12/06
Cette création fraîche pour le déjeuner s’inspire de la cuisine scandinave où le pain aux pépins et aux graines remplace le réputé pain de seigle dont se compose le smØrrebrØd. Cette recette est riche en saveurs !
Comme base, on prépare une tartinade d’avocat. Écraser les avocats dans un bol, à l’aide d’une fourchette, jusqu’à obtention d’une masse onctueuse. Mélanger en ajoutant une échalote ciselée, la coriandre finement hachée, un rien de jus de citron vert, un filet d’huile d’olive et une pincée de poivre et de sel.
Tartiner généreusement les tranches de pain de la tartinade et disposer ensuite de fines tranches de saumon.
Garnir de quelques flocons de piment pour une touche supplémentaire. Bon appétit !
