Blog

Ontdek onze zomerse specialiteiten!

Brood op basis van tarwebloem, mäisgries en roggemeel. Gistbrood.

Chef Lucas Schrover laat ons watertanden: ossestaart op de BBQ, briochebrood van De Trog, parmezaanse kaas, een duxelle van paddestoelen en sjalottenmarmelade.

Bewust koken met brood. Lokaal, bio, bewust en natuurlijk zijn nieuwe graadmeters voor de nieuwe generatie chefs om hun keukens de gepaste identiteit te geven. Bij "Taste Bij Dirk", uit ’s-Hertogenbosch vindt Pur Pain brood een plaatsje in hun gerechten. Een bewuste keuze!

Ben je een grote fan van bio-producten en lijkt het je leuk om gerechten met vers Bio De Trog brood te serveren op uw volgende feestje of evenement? Met het foodtruck concept “The Bread Barn” van Vadelo wordt het een bio-topper.

Snij het Ciabatta, deksel er af. Artisjoktapenade mengen met roomkaas, afkruiden met peper en zout. Bestrooien met Italiaanse kruiden diepvries. Baguette afbakken 5-8 min op 180°C. Garneren met gemarineerde artisjok, olijven, gegrilde groenten en charcuterie. Bestrooi met geraspte schijfjes parmezaan of pecorino. Afwerken met olijfolie & rucola.