Belgisch biologisch ambachtelijk brood moet beschikbaar zijn voor iedereen!

Biologische ingrediënten, een traditioneel ambachtelijke werkwijze, lange rust- en rijstijden, een enthousiaste ploeg vakbekwame bakkers, een moderne bakkerij, en bovenal héél véél passie en liefde voor het vak.

Het assortiment

Belgisch biologisch ambachtelijk brood moet beschikbaar zijn voor iedereen!

Biologische ingrediënten, een traditioneel ambachtelijke werkwijze, lange rust- en rijstijden, een enthousiaste ploeg vakbekwame bakkers, een moderne bakkerij, en bovenal héél véél passie en liefde voor het vak.

Het assortiment

Onze vier pijlers

Biologische grondstoffen

Onze aarde biedt de meest pure en voedzame ingrediënten. Wij zien het daarom als onze plicht om enkel de beste, biologische grondstoffen te selecteren en ze in hun meest originele en eerlijke vorm te verwerken tot heerlijk brood.

De factor tijd

Onze enige verbeteraar... is tijd. In onze ateliers respecteren we steevast de broodnodige rust- en rijstijden van het deeg en het bijhorend natuurlijk gistingsproces. Sommige broden kennen een proces van wel meer dan 24 uur!

Het ambacht

Het vele handwerk is bepalend voor ons product, hierdoor bieden wij kwaliteit, orginaliteit, exclusiviteit, authenticiteit, sociaal engagement en bovenal producten met passie gemaakt door bezielde mensen.

Huisbereide natuurdesem

Wij werken reeds 40 jaar met ons eigen huisbereide natuurdesem die als een rode draad doorheen ons productieproces loopt. Onze desem 'Henri', vernoemd naar de grootvader van Hendrik, wordt gebruikt voor het rijzen en de smaak van het brood.

Lees meer over ons Onze vier pijlers Onze vier pijlers

Pur Pain: lang houdbaar ambachtelijk biologisch brood, in een veilige zuurstofarme of diepvries verpakking. Smaakt altijd kraakvers!

Het assortiment van PUR PAIN is beschikbaar in flowpack, in zuurstofarme en in diepvriesverpakking. PUR PAIN brood is snel af te bakken voor gebruik. Zo genieten professionals en consumenten nog langer van de heerlijke geur en de knapperige versheid van ons brood.  Met PUR PAIN maken we biologisch, vers brood beschikbaar voor iedereen op elk moment. 

Altijd vers brood in huis

Pur Pain: lang houdbaar ambachtelijk biologisch brood, in een veilige zuurstofarme of diepvries verpakking. Smaakt altijd kraakvers!

Het assortiment van PUR PAIN is beschikbaar in flowpack, in zuurstofarme en in diepvriesverpakking. PUR PAIN brood is snel af te bakken voor gebruik. Zo genieten professionals en consumenten nog langer van de heerlijke geur en de knapperige versheid van ons brood.  Met PUR PAIN maken we biologisch, vers brood beschikbaar voor iedereen op elk moment. 

Inspiratie
Inspiratie: Desembrood

Desembrood

Ons geheim: de huisbereide natuurdesem

Recept
Recept: Steak & Chorizo Panzanella

Steak & Chorizo Panzanella

Een pittige zomerse bowl vergezeld van krokante Spelt-Kamut® Korasan broodblokjes. Ben je klaar voor die zwoele zomeravonden?

Houthakker toast met cottage cheese & hot honey cured eierdooiers

Een geweldig recept met ons authentiek houthakkersbrood

Het recept

Houthakker toast met cottage cheese & hot honey cured eierdooiers

Een geweldig recept met ons authentiek houthakkersbrood

Het recept
Verkooppunten

Bio bakkerij De Trog is de eerste CO2-neutrale bakkerij in België

Bio Bakkerij De Trog is erin geslaagd om, als eerste grootschalige Belgische bakkerij het CO2-neutraal label op haar naam te schrijven. Een concrete vertaling van haar sterk geëngageerde duurzame bedrijfsfilosofie. Door een zorgvuldig uitgewerkt vergroeningstraject wist de Trog in een tijdspanne van 3 jaar haar CO2-uitstoot van 1372 ton te neutraliseren. Opmerkelijk, omdat in dezelfde periode het totaal geproduceerde volume steeg met 15%!

Lees er alles over

Bio bakkerij De Trog is de eerste CO2-neutrale bakkerij in België

Bio Bakkerij De Trog is erin geslaagd om, als eerste grootschalige Belgische bakkerij het CO2-neutraal label op haar naam te schrijven. Een concrete vertaling van haar sterk geëngageerde duurzame bedrijfsfilosofie. Door een zorgvuldig uitgewerkt vergroeningstraject wist de Trog in een tijdspanne van 3 jaar haar CO2-uitstoot van 1372 ton te neutraliseren. Opmerkelijk, omdat in dezelfde periode het totaal geproduceerde volume steeg met 15%!

Lees er alles over
Schrijf je in<br>op de nieuwsbrief

Schrijf je in
op de nieuwsbrief

We houden graag uw broodje warm. Wens je op de hoogte gehouden te worden van wat er reilt en zeilt bij De Trog, van onze maandelijkse acties en promoties stuur ons even uw gegevens door. We appreciëren het zeker als je ons volgt op onze sociale media.