Belgisch biologisch ambachtelijk brood moet beschikbaar zijn voor iedereen!
Biologische ingrediënten, een traditioneel ambachtelijke werkwijze, lange rust- en rijstijden, een enthousiaste ploeg vakbekwame bakkers, een moderne bakkerij, en bovenal héél véél passie en liefde voor het vak.
Belgisch biologisch ambachtelijk brood moet beschikbaar zijn voor iedereen!
Biologische ingrediënten, een traditioneel ambachtelijke werkwijze, lange rust- en rijstijden, een enthousiaste ploeg vakbekwame bakkers, een moderne bakkerij, en bovenal héél véél passie en liefde voor het vak.
Onze vier pijlers
Biologische grondstoffen
Onze aarde biedt de meest pure en voedzame ingrediënten. Wij zien het daarom als onze plicht om enkel de beste, biologische grondstoffen te selecteren en ze in hun meest originele en eerlijke vorm te verwerken tot heerlijk brood.
De factor tijd
Onze enige verbeteraar... is tijd. In onze ateliers respecteren we steevast de broodnodige rust- en rijstijden van het deeg en het bijhorend natuurlijk gistingsproces. Sommige broden kennen een proces van wel meer dan 24 uur!
Het ambacht
Het vele handwerk is bepalend voor ons product, hierdoor bieden wij kwaliteit, orginaliteit, exclusiviteit, authenticiteit, sociaal engagement en bovenal producten met passie gemaakt door bezielde mensen.
Huisbereide natuurdesem
Wij werken reeds 40 jaar met ons eigen huisbereide natuurdesem die als een rode draad doorheen ons productieproces loopt. Onze desem 'Henri', vernoemd naar de grootvader van Hendrik, wordt gebruikt voor het rijzen en de smaak van het brood.
Pur Pain: lang houdbaar ambachtelijk biologisch brood, in een veilige zuurstofarme of diepvries verpakking. Smaakt altijd kraakvers!
Het assortiment van PUR PAIN is beschikbaar in flowpack, in zuurstofarme en in diepvriesverpakking. PUR PAIN brood is snel af te bakken voor gebruik. Zo genieten professionals en consumenten nog langer van de heerlijke geur en de knapperige versheid van ons brood. Met PUR PAIN maken we biologisch, vers brood beschikbaar voor iedereen op elk moment.
Altijd vers brood in huis
Pur Pain: lang houdbaar ambachtelijk biologisch brood, in een veilige zuurstofarme of diepvries verpakking. Smaakt altijd kraakvers!
Het assortiment van PUR PAIN is beschikbaar in flowpack, in zuurstofarme en in diepvriesverpakking. PUR PAIN brood is snel af te bakken voor gebruik. Zo genieten professionals en consumenten nog langer van de heerlijke geur en de knapperige versheid van ons brood. Met PUR PAIN maken we biologisch, vers brood beschikbaar voor iedereen op elk moment.
Recept
Steak & Chorizo Panzanella
Een pittige zomerse bowl vergezeld van krokante Spelt-Kamut® Korasan broodblokjes. Ben je klaar voor die zwoele zomeravonden?
Houthakker toast met cottage cheese & hot honey cured eierdooiers
Een geweldig recept met ons authentiek houthakkersbrood
Houthakker toast met cottage cheese & hot honey cured eierdooiers
Een geweldig recept met ons authentiek houthakkersbrood
Bio bakkerij De Trog is de eerste CO2-neutrale bakkerij in België
Bio Bakkerij De Trog is erin geslaagd om, als eerste grootschalige Belgische bakkerij het CO2-neutraal label op haar naam te schrijven. Een concrete vertaling van haar sterk geëngageerde duurzame bedrijfsfilosofie. Door een zorgvuldig uitgewerkt vergroeningstraject wist de Trog in een tijdspanne van 3 jaar haar CO2-uitstoot van 1372 ton te neutraliseren. Opmerkelijk, omdat in dezelfde periode het totaal geproduceerde volume steeg met 15%!
Bio bakkerij De Trog is de eerste CO2-neutrale bakkerij in België
Bio Bakkerij De Trog is erin geslaagd om, als eerste grootschalige Belgische bakkerij het CO2-neutraal label op haar naam te schrijven. Een concrete vertaling van haar sterk geëngageerde duurzame bedrijfsfilosofie. Door een zorgvuldig uitgewerkt vergroeningstraject wist de Trog in een tijdspanne van 3 jaar haar CO2-uitstoot van 1372 ton te neutraliseren. Opmerkelijk, omdat in dezelfde periode het totaal geproduceerde volume steeg met 15%!
Schrijf je in
op de nieuwsbrief
We houden graag uw broodje warm. Wens je op de hoogte gehouden te worden van wat er reilt en zeilt bij De Trog, van onze maandelijkse acties en promoties stuur ons even uw gegevens door. We appreciëren het zeker als je ons volgt op onze sociale media.