Uit de blog
Brood van de maand februari: Bio Zonnepit Desem
01/02
Smakelijk klein bruin brood op stenen vloer gebakken en op basis van huisgemaakte desem. Zonnebloempitten worden in het deeg gemengd en gebruikt om af te werken. Uw dagelijkse bron van vezels.
Bio Zonnepit Desem
Op basis van steengemalen meel, huisbereide desem en 12% zonnebloempitten. Zonnebloempitten bevatten vezels, vitamine E, B, B6 en B11, alsook de mineralen magnesium, fosfor en seleen.
Wist je dat:
Een desem is een cultuur, gekweekt uit een voedingsbodem – het moederdeeg – die in juiste combinatie met vocht, meel en temperatuur spontaan wilde gisten en melkzuurbacteriën ontwikkelt. Hoe ouder het moederdeeg, hoe meer aroma’s vrijkomen en hoe smaakvoller het brood.
