Recepten

All veggies, muhammara & grilled tofu baguette

All vegan & veggie version

BIO Ingrediënten (voor 4 baguettes)

4x Vitali Pur Pain EP0409

160g Muhammara spread “de Hobbit”

200g Tofu met hazelnoot (of smokey tempeh) “de Hobbit”

Zoete sojasaus

Gepekelde augurk schijfjes “Biolan”

3 Geraspte groenten:

(oranje & witte wortel, pastinaak)

2EL Appelazijn

1tl Zout

Rode biet blad salade

Granaatappelpitjes (optioneel)

Tamirand-lores_20_9e00656039b9bb4955a23600248761fc.jpg

1. Brood afbakken +-6-7 min op 180°C, snij in 2 en laat afkoelen

2. Tofu in platte reepjes snijden en grillen, marineren in zoete sojasaus, afkoelen

3. Alle groenten fijn raspen en licht marineren in appelazijn en zout

4. Bestrijk de onderkant van de baguette met muhammara en plaats daarin de gegrilde tofu of tempeh.

5. Beleg met gepekelde augurkschijfjes, rijkelijk geraspte groentemix en de rode biet salade. Optioneel granaatappelpitjes toevoegen

Allergenen: Noten, Gluten, Soja (Muhammara, sojasaus, brood)

Meer info over dit brood >