Uit de blog
Bio haver-desem: brood van de maand november
31/10
Artisanaal desembrood met haver. Op stenen vloer gebakken. Uw dagelijkse bron van vezels.
Bio haver-desem
Een karaktervol desembrood op basis van 100% steen gemalen meel. Gemaakt met huisbereide desem wat het brood zijn typische heel toegankelijke licht zure smaak geeft. Haver wordt vooraf gekookt en zo integraal in het deeg onder gemengd. Een heel stevige boterham!
Haver is een oergraan en wordt al meer dan 4.000 jaar geconsumeerd. In de oudheid werd het gezien als een voedingsmiddel voor de lagere klasse. Deze perceptie is nu helemaal omgeslagen daar het graan heel veel gezonde eigenschappen heeft en ideaal is voor bij het ontbijt.
Wist je dat
haver op natuurlijke wijze magnesium, ijzer, vitamines K-E-B en caroteen bevat.
