Zonnepit 500 G

BIO zonnepitbrood

Ref nr:EP0116
Groot lichtbruin gistbrood met zonnebloempitjes

Omschrijving

Smakelijk groot bruin brood op basis van huisgemaakte desem. Het brood bevat- en is afgewerkt met zonnebloempitten. 

Zonnebloempitten zouden actief de cholesterol verlagen. Daarbovenop zouden ze vitamine E, B, B6 en B11 bevatten. Verder zouden ze magnesium, fosfor en seleen bevatten.

Een desem is een cultuur, gekweekt uit een voedingsbodem – het moederdeeg – die in juiste combinatie met vocht, meel en temperatuur spontaan wilde gisten en lactobacillen ontwikkelt. Hoe ouder het moederdeeg, hoe meer aroma’s vrijkomen en hoe smaakvoller het brood.

Het gebruik van een cultuurdesem geeft onze producten een aantal unieke eigenschappen:

  • onze in huis bereide desem bepaalt het karakter en de authenticiteit van onze producten
  • desem is een natuurlijke verbeteraar die voor smaak, aroma, structuur en vershouding zorgt. Hierdoor zijn onze broden gevrijwaard van chemische verbeteraars
  • door het gebruiken van desem blijken minerale voedingsstoffen zoals calcium, magnesium en ijzer beter opneembaar
  • door de lange doorlooptijden maakt het onze broden tot prachtige slow-food producten. 

Zoals al onze producten is deze ambachtelijk vervaardigd en gemaakt met biologische ingrediënten. 

technische fiches op aanvraag

Kenmerken

Eigenschappen
rond, ambachtelijk, authentiek, zachte structuur, pittig
Graansoort
tarwe
Korst
donkerbruin
Topping
zonnebloempitten
Gewicht
800g
Afmetingen (HxLxB, mm)
hoogte: 90mm, diameter: 200mm
Verpakking
VRAC
Rijsagent
gist
Aantal stuks
10
Vegan
ja
Allergenen
Voor allergenen info, raadpleeg de technische fiche. Deze kunnen opgevraagd worden in je verkooppunt of via info@detrog.be. Onze producten worden gemaakt in een bakkerij waar sowieso ook gluten, melk, ei, noten, soja en sesam verwerkt worden.