Het recept voor jouw héérlijk ambachtelijk brood:

Biologische ingrediënten, een traditioneel ambachtelijke werkwijze, lange rust- en rijstijden, een enthousiaste ploeg vakbekwame bakkers, een moderne bakkerij, en bovenal héél véél passie en liefde voor het vak.

Onze vier pijlers

Biologische grondstoffen

Wij zien het als onze plicht om enkel de beste, biologische grondstoffen te selecteren en ze in hun meest originele en eerlijke vorm te verwerken tot heerlijk brood.

De factor tijd

Onze enige verbeteraar… is tijd. In onze ateliers respecteren we steevast de broodnodige rust en rijs tijden van het deeg en het bijhorend natuurlijk gistingsproces.

Huisbereide natuurdesem

Wij werken reeds 40 jaar met ons eigen huisbereide natuurdesem die als een rode draad doorheen ons productieproces loopt.

Het ambacht

Het vele handwerk is bepalend voor ons product, hierdoor bieden wij kwaliteit, originaliteit, exclusiviteit, authenticiteit, sociaal engagement en bovenal producten met passie gemaakt door bezielde mensen.

Lees meer over ons

PUR PAIN: Lang houdbaar ambachtelijk biologisch brood, in een veilige zuurstofarme of diepvries verpakking. Smaakt altijd kraakvers!

De PUR PAIN broodproducten worden in de ambachtelijke bio bakkerij vers gebakken en vervolgens volledig afgeschermd verpakt. PUR PAIN brood is snel af te bakken en smaakt dus altijd kraakvers. Met de zuurstofarme en diepvries verpakking maken we biologisch, vers brood altijd beschikbaar voor iedereen op elk moment.

Lees verder

BIO BAKKERIJ DE TROG IS EERSTE CO2-NEUTRALE BAKKERIJ IN BELGIË

Bio Bakkerij De Trog is erin geslaagd om, als eerste grootschalige Belgische bakkerij het CO2-neutraal label op haar naam te schrijven. Een concrete vertaling van haar sterk geëngageerde duurzame bedrijfsfilosofie. Door een zorgvuldig uitgewerkt vergroeningstraject wist de Trog in een tijdspanne van 3 jaar haar CO2-uitstoot van 1372 ton te neutraliseren. Opmerkelijk, omdat in dezelfde periode het totaal geproduceerde volume steeg met 15%!

Lees verder